Préparation : 30 mn – Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
6 fromages de chèvre très crémeux
1kg de pommes de terre à chair fondante
200 gr de lardons fumés
2 ou 3 gros oignons
25 cl de lait
Préparation :
Cuire les pommes de terre à la vapeur, puis les éplucher et les couper en rondelles.
Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d’huile.
Ajouter les lardons fumés et laisser également revenir à feu assez doux (une dizaine de minutes) en remuant régulièrement.
Dans un plat à gratin alterner les pommes de terre, puis ajouter le mélange oignons et lardons, le reste des pommes de terre. Verser dessus le lait.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7).
Déposer les fromages sur les pommes de terre.
Cuire à four chaud environ 20 minutes.