Du Picodon mêêêêêêh pas que !

Fromages de chèvre, produits laitiers et viande

Envie de monter une commande groupée ?

Sur votre lieu de travail, dans une école, une association…
N’hésitez pas à me contacter pour en parler !

L’actualité des “Capri’cieuses”

Viande de cabris – Réservez votre colis !

Viande de cabris – Réservez votre colis !

Amateurs de bonne viande ! Très tendre ! Possibilité de réserver un colis de viande de cabris. Demi-cabri : 5 kg environ. Contenant 3 morceaux : une cuisse, une épaule, côtes. Cabri entier : 10 kg environ. Contenant 6 morceaux : deux cuisses, deux épaules, côtes. Prix...

Flammenküche Caillette et Picodon

Flammenküche Caillette et Picodon

Préparation : 10 min - Cuisson : 20 minutesIngrédients(pour 6 personnes) : 1 Picodon jeune1 pâte à pizza2 beaux oignons1 caillette20 cl de crème fraîche épaissePréparation : > Préchauffer le four à 240°C.> Couper la caillette en petits bâtonnets. Râper le...

Connaissez-vous le cycle de la chèvre ?

Connaissez-vous le cycle de la chèvre ?

Le cycle de la chèvre On dit qu'une chèvre est saisonnée, contrairement aux vaches qui peuvent être en chaleur toute l'année. La chèvre rentre en chaleur quand les jours diminuent, c'est-à-dire à partir de la mi-août jusqu'à la fin octobre, voire jusqu'à la...

Le parrainage, c’est reparti !

Le parrainage, c’est reparti !

Pour les personnes intéressées par le parrainage, c'est par ici : https://lafermedescapricieuses.com/soutenir/  Pour les parrains de l'année dernière c'est l'occasion de venir voir si votre filleule à une descendance. 🙂

Le mercredi : vente à la ferme !

Le mercredi : vente à la ferme !

La vente à la ferme est maintenant ouverte tous les mercredis de 17h à 19h30. L'occasion de venir dire bonjour aux biques ! (Par temps de pluie, ne pas entrer sur le terrain mais rester garé sur le chemin.)

Viande de cabris et saucisses de chèvre

Viande de cabris et saucisses de chèvre

Vente de viande de cabris, élevés au lait > Colis de 5 ou 10 kg environ (épaules, cuisses, côtes) Et saucisses de chèvre > Paquets de 8 saucisses, nature ou aux herbes de Provence Infos et réservations sur le lien ci-dessous :...

Risotto sucré-salé au Picodon

Risotto sucré-salé au Picodon

Préparation : 30 min - Cuisson : 22 minutesIngrédients(pour 6 personnes) : 1,5 Picodon affiné375 g de riz pour rissoto300 g de lard demi-sel20 g de beurre1 c. à soupe d'huile d'olive2 échalotes40 cl de vin blanc1 bouillon de cube de volaille0,5 l de lait4...

Pour le plaisir de vos papilles …

Pour le plaisir de vos papilles …

Afin de fêter le retour du Picodon sur le marché, je proposerai régulièrement des recettes à base de fromage de chèvre. La première est en ligne : Risotto sucré-salé au Picodon. N'hésitez pas à partager et à donner votre avis si vous les cuisinez et bon appétit...